Seblak makanan yang buming pada saat ini makanan yang khas pedasnya, gurih dan berkuah menjadi faforit para milenial, bahkan hingga keusia lanjut loh! 

Seblak tempura

Seblak merupakan makanan khas jawa barat yang merupakan daerah indonesia. Seblak makanan yang sangat diminati oleh kalangan muda termasuk kaum milenial saat ini, bahkan usia lanjutpun suka dengan makanan seblak ini. 

Seblak mempunyai citarasa khas pedas dan gurihnya. Seblak ini memiliki berbagai macam isian diantaranya ada krupuk aci, sayuran, mie, dan masih banyak lagi sesuai selera. Maka dari itu saya ingin berbagi resep seblak versiku yang mungkin bisa dicoba dirumah, untuk resepnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

Isian:

1. 5 buah tempura

2. 1 butir telur ayam (kocok lepas)

3. Sawi putih/hijau (sesuai selera)

4. Krupuk aci (mentah/tidak digoreng)

5. 2 gelas air putih

Taburan: 

1. Bawang goreng

2. Daun seledri (di iris cincang)

3. Daun bawang (di iris cincang)

4. Krupuk pangsit

Bumbu halus:

1. 2 buah cabe merah besar

2. 3 buah cabe kriting

4. 3 buah cabe rawit

5. 3 siung bawang merah

6. 4 siung bawang putih

7. Kencur ½ ruas jari

8. Garam (menyesuaikan)

9. Kaldu ayam bubuk (menyesuaikan)

10. ½sdt penyedap rasa

11. 1sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus krupuk aci hingga lunak

2. Potong menyerong tempuranya

3. Potong sawi putih/hijau

4. Tumis bumbu halus hingga matang dan tercium wangi

5. Setelah matang dan harum masukkan air aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih, Jangan lupa untuk koreksi rasa apakah sudah pas atau belum

6. Setelah mendidih masukkan tempura dan sawi yang sudah dipotong tadi aduk hingga rata dan sawi terlihat sedikit layu

7. Setelah sawi terlihat sedikit layu masukkan krupuk aci yang sudah direbus tadi kemudian aduk rata, jangan lupa untuk selalu koreksi rasa

8. Kemudian masukkan telur ayam yang dikocok lepas aduk hingga matang

9. Setelah matang tiriskan dan taburi bawang goreng, daun seledri, daun bawang, dan krupuk pangsitnya

10. Seblak siap untuk dinikmati

Selamat mencoba!